La storia

Tutto ebbe inizio nel 1959, quando Giacomo Mazzini e sua moglie Lorenzina trasformarono la loro piccola bottega di alimentari in un rifugio culinario per gli operai di una vicina azienda petrolifera. Lorenzina, con il suo talento in cucina, conquistò i cuori (e i palati) di quei lavoratori, dando vita a una tradizione che sarebbe cresciuta e fiorita negli anni a venire.

Nel 1964, spinti dall’entusiasmo dei clienti e dalla passione per l’ospitalità, Giacomo e Lorenzina decisero di ampliare la loro attività, inaugurando una sala ristorante. Quello spazio non solo divenne luogo di convivialità, ma anche scenario di matrimoni e serate danzanti, contribuendo a creare legami indissolubili con la comunità locale.

Negli anni ’70, con la migrazione delle famiglie dalle montagne verso le pianure per lavorare nel nascente settore delle ceramiche, Giacomo guardava al futuro. Dopo aver acquistato terreni e costruito appartamenti a Spezzano, il desiderio di radicare l’attività in un luogo speciale portò la famiglia a un’importante decisione: costruire un locale su misura.

Fu così che nel 1974 Giacomo acquistò il podere “Ca’ Bighinello”. Nonostante i dubbi iniziali di Lorenzina, il progetto prese forma, superando anche le difficoltà burocratiche. La costruzione del nuovo ristorante iniziò nel 1977 e si concluse a inizio 1979. Il 10 febbraio dello stesso anno, il sogno di una vita divenne realtà: il ristorante Al Boschetto aprì le sue porte.

Una Tradizione Che Continua

Grazie all’impegno di Giacomo, Lorenzina e dei loro tre figli – Francesca, Graziano e Aldo – Al Boschetto divenne un punto di riferimento per chi percorreva la Fondovalle Panaro, attratti dalla cucina genuina e dall’ospitalità familiare. Con il passare degli anni, la gestione passò nelle mani di Graziano, sua moglie Giuseppina e la figlia Chiara, che oggi mantengono viva l’eredità dei nonni.

Ogni piatto che esce dalla cucina è preparato con amore, utilizzando metodi tradizionali e seguendo le ricette tramandate da “nonna Lorenzina”. Ogni dettaglio, dall’atmosfera del locale alle prelibatezze servite, racconta una storia di dedizione e autenticità.

Dopo oltre 45 anni di attività familiare, il ristorante Al Boschetto rappresenta non solo un luogo dove gustare i sapori della tradizione, ma anche un angolo di memoria collettiva. La famiglia Mazzini ringrazia di cuore i clienti che hanno percorso questo viaggio con loro e accoglie con entusiasmo chiunque voglia vivere un’esperienza culinaria autentica.